哎，说到杀甲鱼，估计很多人都得懵一下。毕竟，杀鱼、杀鸡、杀鸭，我们见得多了，但杀甲鱼？这可是一门技术活，更是一门艺术。

首先，你得有只甲鱼。别笑，这可是第一步。然后，你得有个想法：是要红烧呢，还是清蒸？或者，像某些“吃货”那样，想做个甲鱼汤？

甲鱼的挑选是个技术活。你得挑那种看起来比较“活跃”的，这样口感才好。然后，你要看看甲鱼的肚子，如果肚子太鼓，那可能里面都是屎，这样的甲鱼，吃起来会有一股怪味。

好了，有了甲鱼，接下来就是怎么杀的问题了。

别急着用开水烫，也别用锤子砸，更别用大刀砍。那样做，甲鱼虽然死了，但你的厨房估计也乱了。

其实，杀甲鱼最好的工具就是——你的双手。是的，你没听错，就是你那双灵活的手。

首先，你得把甲鱼翻过来，让它肚子朝天。这样，甲鱼就出不了“杀手锏”——那个长长的、尖尖的尾巴。然后，你用力按住甲鱼的两侧，这样它就不能乱动。

接着，你要找到甲鱼脖子和身体的交界处，那里有个小洞，那就是它的气管。然后，你要用你那“无坚不摧”的指甲，或者更专业的工具，比如尖刀，把气管给割断。

记住，动作要快，但不要太粗暴。毕竟，甲鱼也是一条生命，咱也得对它有点尊重。

最后，甲鱼就会一动也不动地躺在那里，像个“死尸”一样。

好了，现在你可以开始处理它了。如果你想红烧，那就把它的壳给敲碎，然后剁成小块；如果你想清蒸，那就把它洗干净，整个放进锅里；如果你想炖汤，那就把它剁成小块，再和其他的食材一起放进锅里。

但记住，不管你怎么处理，都别忘了一件事——把甲鱼的内脏给清理干净。不然，你炖出来的汤，可能会有股怪味。

哎，杀甲鱼其实就这么简单。不过，如果你第一次做，可能会觉得有点难。没关系，多试几次，你就会了。

对了，杀完甲鱼后，记得洗手。不然，你的手可能会有一股怪味，那就得不偿失了。

好了，这就是我今天要教大家的——怎么杀甲鱼。希望大家都能学会，然后在家里大显身手，做出一顿美味的甲鱼大餐。

最后，我要提醒大家一句：虽然甲鱼好吃，但也要适量。毕竟，我们的目标是吃出健康，而不是吃出病来。