哎呀,最近猪肉价格又涨了,这让人怎么活啊!不过,更让我担心的是,每次买猪肉都得提心吊胆地担心:这猪肉是不是得了猪瘟或者非瘟?
首先,我得告诉你,猪瘟和非瘟可不是闹着玩的,它们可是猪的大敌。猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种急性、热性、接触性传染病,而非洲猪瘟呢,是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、热性、高度接触性传染病,这两个家伙都是猪的天敌。
不过,别担心,虽然它们都是传染病,但症状可是不一样的。猪瘟的症状包括:病猪精神差,发热,体温在40-42℃之间,皮肤上有大小不等的红点,先便秘后腹泻,呕吐,运动失调,后来刺激或自然死亡。而非洲猪瘟的症状则包括:病猪高烧至41℃以上,呼吸困难,耳朵、四肢、腹部皮肤有出血点,并可能发紫,皮肤、黏膜、内脏器官出血、坏死等。
那么,怎么判断呢?别急,我有几个“土”方法。
第一招,看猪的表情。猪瘟的猪虽然病恹恹的,但总体上还能看出是个正常猪,该吃吃,该喝喝。而非瘟的猪呢,简直就是一副“生无可恋”的样子,病恹恹的,还伴有高烧,耳朵、四肢都发紫,看着都让人心疼。
第二招,摸猪的皮肤。猪瘟的猪虽然皮肤上有些红点,但总体还是比较平滑的。非瘟的猪皮肤上有出血点,摸上去感觉就像摸到了砂纸,刺刺的。
第三招,闻猪的气味。猪瘟的猪虽然有点病,但总体上还是香的。非瘟的猪呢,一靠近就能闻到一股浓浓的臭味,那气味,简直就像是垃圾桶里捡出来的。
当然,这些方法都是基于一般经验,并不能百分百确定。如果你真的怀疑买到了病猪,最好还是别吃了,安全第一。
不过,话说回来,现在政府对食品安全的管理越来越严格,买到病猪的可能性还是很小的。所以,大家也别太担心,该吃的时候还是得吃,毕竟,猪肉可是我们的“国民第一肉”啊!
总之,买猪肉的时候多留个心眼,看看猪的表情、摸摸猪的皮肤、闻闻猪的气味,基本上就能判断个八九不离十了。当然,如果你实在不放心,最好还是去正规的农贸市场或者超市买,那里的猪肉都是有检测的,安全性更有保障。
记住,安全饮食,从我做起,从每一块猪肉开始!
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